Sarah the greatest of them all

Idag blev det söndagsmiddag med Susanna. Måste införa denna tradition igen då jag och Johanna (och ibland var Emma med) hade det varje söndag i Kna. Mycket bra tradition och ett bra slut på helgen. Iallafall dagens rätt blev jag inspirerad av pastasalladen på pressbyrån på SÖS. Det vart riktigt gott, åt upp min portion på 5 min. Dels för att det var gott och för att jag var utsvulten.

Vad vi hade i:
Pasta
Grillad kyckling
Soltorkade tomater
Bladspenat som stektes med smör och kryddor
Fetaost
Pesto

Ni måste pröva!!

Skulle kunna leva på enbart denna Gudagåva!

Förra helgen kom tjejerna över hit på knytismiddag. Frida stod för fördrink, Emma förrätt, jag för huvudrätt och Johanna för efterrätt. Det blev en mysig kväll som vi avslutade på kåren, där det inte var så livat så visiten där blev inte så lång. Bjuder på några bilder!


Emma & Frida

Johanna & jag

Emmas förrätt

Min varmrätt

Vi kollade på melodifestivalen också

Som sagt är jag en lycklig singel idag. Det känns inte alls jobbigt att vara ensam idag. Har faktiskt blivit uppvaktad ändå. Fast inte idag, utan i lördags. Då blev jag bjuden på en romantisk (även fast det bara är en vän)trerättersmiddag. Riktigt mysig och mycket uppskattat. De finns människor som är så fina alltså.

Jag har varit sjukt osocial hela helgen, har faktiskt inte kännt för något annat. Men har iaf haft söndagsmiddag med Johanna ikväll som sig bör. Det blev tacos - så gott! Och supersällskap.




Nu lite godis framför solsidan!

Har precis ätit en väldigt god lunch/middag (brukar bli så på helger då man äter frukost så sent). Ungsbakad lax i hummersås med kokspotatis och broccoli blev det, OCH det vart hur gott som helst. Jag kan minsann glänsa i köket ibland. Lagade efter det här receptet - och jag rekommenderar er verkligen att prova.

Tänkte lägga upp receptet på cheesecaken jag gjorde till efterrätt i halv åtta hos mig. Det var första gången jag gjorde en och den vart supergod. Dock måste du nog äga en elvisp för att kunna göra den för det är vääääldigt mycket som ska vispas lääänge. Det bästa är att den bara blir godare och godare av att ligga i frusen och efter att ha blivit upptinad ett antal gånger. MUMS.

Receptet är tagit härifrån - och där finns flera recept på olika cheesecake med olika smaker och ingredienser. Vispa och njut vettja!

Klassisk fryst cheesecake
8-10 portioner
Det blir ca 1,5 liter smet och blir lagom till en större pajform eller två mindre.

Du behöver:
• 4 st ägg
• 2 dl strösocker
• 400 g philiadelphiaost
• 2 tsk vaniljsocker
• 4 dl vispgrädde
• 6 st digestivekex

Gör så här:
Smula ner digestivekex i botten på formen. Skilj på äggulor och vitor och lägg dem i var sin skål. Vispa äggulorna med sockret pösigt. Mosa osten och blanda ner den i vaniljsockret, rör samman med äggulorna och sockret (gärna i matberedare eller med elvisp). Vispa grädden i en tredje skål och rör försiktigt ner den i ägg-ostblandningen. Vispa äggvitorna hårt och rör till sist försiktigt ner dem i smeten. Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. Tas upp och ställs i rumstemperatur en timme innan den ska avnjutas.
Dekorera gärna med pudrat florsocker och färsk frukt eller bär.

Har haft en riktig MYSlördag hemma hos Linn med henne och Linda idag. Vi bakade pepparkakor och åt lunch. Sen tog vi bussen till City Gross. Handlade lite ingredienser inför kvällens pizzabak - har aldrig gjort det förut, så hoppas det blir lyckat! Har haft julkänslor idag och de lär nog hålla i sig även imorn då vi ska till Ronneby på julskyltning!