Sarah the greatest of them all

När man är sjuk vill och orkar man inte äta något avancerat. Varmt och lättuggat som lenar halsen. Så vad passar då bättre än soppa? Det här åt jag till middag idag:

Keldas färdiga fisk- och skaldjurssoppa
Kräftstjärtar
Crabbstick
Sockerärtor
Purjolök

Värm upp soppan och blanda i alla ingredienser under omrörning, klar på några minuter. En klick creme fraiche över det och sen FÄRDIGT. Supergott, ja så mycket jag kände utav smaken då, och jätteenkelt!

Idag har jag ätit kräftor för första gången i år. Jag älskar kräftor, räkor och alla sorts skaldjur. Det är gott och jag gillar det där plocket, mysigt att sitta länge vid bordet och inte bli klar på fyra mintuer som jag brukar vara annars. Men inte visste jag att man kunde bli så mätt av skaldjur. Visserligen bjöds det på västerbottenpaj och lite bröd och räkor men är fortfarande proppmätt efter tre timmar.

Nu är jag tröttare än tröttast. Går och lägger mig tidigare och tidigare för varje kväll känns det som. Det tar på en att gå upp kl sex varje morgon och jobba. Ska bli skönt att få vila ut sig lite i Spanien nästa vecka. Tror jag ska lägga mig i sängen och kolla på danska Paradise hotel, svårt att slita sig när man väl börjat titta, och sen sova!

God natt!

Hittade det här receptet i min gamla kalender när jag satt och bläddrade igenom den och bestämde mig för att testa på. Perfekt som mellanmål eller lite nyttigare efterrätt kanske?! Eller när man bara är lite sugen på något på kvällskvisten.

Yoghurt (helst vaniljyoghurt, ger lite mer smak)
Digestivekex
Hallon (frysta eller färska spelar ingen roll)
Florsocker

Börja med att krossa kexen fint. Häll hallonen i en mixer (om de är frysta, annars kan man mosa dem med sked). Mixa sönder och tillsätt lite florsocker och mixa tills det blir en fin smet. Varva yoghurten, hallonsmeten och kexsmulorna i ett högt glas. Varva så många gånger du vill och toppa med hallon och ett digestivekex.

Provade som sagt och det var hur gott som helst, perfekt kvällsmellanmål! :)

Idag har jag lagat mat till mamma och mig. Eller lagat och lagat, mera slängt ihop lite mat. Det blev skaldjurssallad. Har varit super sugen på räkor i flera dagar nu. Gottigotti!

Man blir verkligen bortskämd här hemma hos mamma och pappa, med bland annat mat serverad på bordet varje dag. Skönt att slippa lite och framför allt att diska, härligt med diskmaskin! Men igår så fick jag laga mat själv då jag var alldeles ensam hemma. Då gäller det att göra det enkel för sig, så lite lax i ugnen och grönsaker så fick jag ihop en jättegod måltid och även bra för hjärtat!

Igår testade jag på ett recept jag hittade i en tidning och som jag blev sugen på att göra, nämligen tonfiskmackor på tekakor. Bakade egna kakor enligt det här receptet.

Tonfiskröran till 4 personer:
1/2 rödlök
1 dl svarta kärnfria oliver
2 burkar tonfisk
1 burk grillad paprika
1 dl creme feaiche
1 liten pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk torkad oregano
1 krm kajennpeppar

1 1/2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Finhacka löken och oliverna. Häll av vätskan från tonfisken. Rör ihop alla ingredienserna till röran och fördela den på bröden och strö på riven ost. Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter tills de fått lite färg. Servera gärna med en sallad till. Smaklig måltid!

Idag har mina föräldrar bröllopsdag, gifta i 23 år. Fick för mig i veckan att jag skulle bjuda familjen på middag i dag, så jag fick snällt hålla fast vid mina ord och ställa mig i köket. Gjorde en skaldjurspasta som faktiskt vart förvånandsvärt god, det tyckte alla! Under tiden vi sitter och äter så spyr vår katt mitt framför bordet vi sitter vid och hela hans maginnehåll hamnar på vardagsrumsgolvet. Hehe, snacka om att förstöra apriten. Äckelpäckel katt.


I min skaldjurspasta hade jag: charlottenlök, vitlök, champinjoner, citronskal+saft, fiskbuljong, créam freich, tomatpurré, curry, räkor, kräftstjärtar, crabbstick. Toppade med lite färska räkor och dill. Till efterrätt blev det glass, jordgubbar och massa chokladsås. Dock var jordgubbar och chokladsås ingen lyckad kombination, chokladsåsen förstör jordgubbarna. Eller choklad hur kan choklad förstöra någonting? Jordgubbssmaken blev iallafall sämre med chokladsåsen på. Chokladsåsen var dock god! ;)

Som vanligt på söndagar: traditionell middag med Johanna!!! Idag var det sista söndagsmiddagen på denna termin, lite sorligt men i höst så startar vi om igen. När vi tar examen som sjuksköterskor juni 2011 så ger vi även ut en kokbok som bär namnet "Söndagsmiddag med Sarah och Johanna". Kom på det nu!


Idag blev det färsk pasta med kyckling, champinjoner, soltorkade tomater, cream fraiche svamp, permesan + lite kryddor. Gott.

Med Johanna! Idag blev det hemmagjorda hamburgare och Max Frescobröd som luktade saffran.

Dagens middag blev en egengjord ceasarsallad som jag fick till riktigt god!

 

Kyckling
Bacon
Ruccolasallad och vanlig sallad
Bördkrutonger
Rödlök
Oliver
Parmesanost
Ceasardressing

Tur att jag sparade halva min chokladkaka, den nya marabou med smak av polka. Den ska avnjutas senare framför sista avsnittet av Andra Avenyn som sänds ikväll kl 21 på svt1, snyft.

Kolla vilka söta muffins jag bakade idag, inte sant?!



Var och hämtade ett paket från H&M idag också, visa kanske?

Skulle verkligen sitta finfint just nu. Hela vänster sidan på ryggen gör ont. I brist på mänskliga händer bortsett från mina egna får jag nöja mig med spikmattan sen, men den är inte så pjåkig heller.
Sitter och kollar på Arn nu, den är fin. Att vänta 20 år på sin älskade utan att veta om den överhuvudtaget fortfarande lever är coolt. Ska strax göra ny müsli, min tog slut i morse och jag bara måste ha ny i morgonbitti. Den egengjorda är den godaste. Här är mitt recept. 

Köpte dessa delikatesser idag. Är ingen kakälskare men kan man låta bli att göra något annat när man en gång har smakat ballerina kladdkaka. Nej, doppade i varm mjölk! Det blir kalas i munnen.

Igår blev det premiärbesök på glassiären för i år. Deras glassar är verkligen enorma. Tog två smaker och fick nästan skrika stopp när hon började ösa på. På så vis fick jag två sorter till priset av en och det var ju bra och dessutom lagom med glass. Man vill ju inte föräta sig innan glassäsongen har börjat på allvar.

Nästa helg öppnar en ny skopbar med Ben&Jerry´sglass på Gröna Lund. Jag kan tänka mig att åka till Gröna Lund i sommar bara för att få äta B&J´s i massa goda smaker.. Karuseller är annars inget för mig.

Ännu en solig och fin dag - det gör en glad = positiva konsekvenser.

Igår premiärgrillande vi som sagt. Lukten av glödande kol och nygrillat kött gör en ju helt tokig. Mycket gott var det.

Efterrätten hann jag inte fånga på bild, för den åkte ner snabbt.

Idag har jag gjort müsli som jag tänkte ta med mig hem. Det är jättelätt att göra och man kan välja precis vad man vill ha i och den innhåller inga konstiga tillsattser eller socker.



5 dl havregryn
2 dl seasamfrön
1 ½ dl linfrön
3 dl solrosfrön
2 dl flytande honung
1 dl majsolja

Sätt ugnen på 200 grader
Blanda alla ingredienser. Lägg det på en ungsplåt. Rosta i 10-15 min tills müslin fått fin färg. Rör om då och då. Ta ut müslin ur ugnen och låt den svalna. Bryt sönder i lagom stora bitar.
Efter rostningen la jag i lite russin.

Idag gjorde jag iordning en fruktsallad efter träningen på kiwi, apelsin, ananas och vindruvor. Riktigt gott, har faktiskt aldrig ätit det förut men det ska det bli ändring på.

Här har vi resultatet. Hade ingen kokos så rullade dem i seasamfrön, får se om de är goda har faktiskt inte smakat ännu.

Har hunnit med att städa lite också, dammsugit och moppat golvet samt gått ut med sopporna. Nice!

---

Uppdate: De var inte alls goda :P Kanske var det saknaden av kaffe som jag bytte ut mot vatten, eller för lite socker. Smakade mest margarin. Aja, så kan det gå.